Kudzu – benefity, rizika a dávkování
Zajímá vás, co pro vaše tělo může kudzu udělat nebo co vůbec kudzu je? To a další informace naleznete v našem článku.
19. 04. 2024
Přečíst si víceSpirulina patří do skupiny tzv. "superpotravin". Navíc je díky svým léčivým účinkům velmi oblíbená po celém světě. V současné době se řasa pěstuje v Africe a Jižní Americe.
Spirulina je název pro zelenomodrou řasu, která roste v teplých vodách jezer v Africe a Střední a Jižní Americe. Pěstuje se zde speciálně, protože je zde vysoká poptávka po této rostlině, která se používá při výrobě kosmetiky a prodává se také ve formě prášku nebo kapslí jako doplněk stravy. Jaký je důvod jejího úspěchu?
Spirulina je jednou z nejcennějších potravin díky obsaženým složkám. Má štiplavou chuť. Nekonzumuje se jako samostatná potravina, ale přidává se například do ovocných nebo zeleninových koktejlů a energetických tyčinek.
Doplňky stravy s jeho obsahem jsou široce rozšířené, oblíbené zejména u sportovců, lidí vedoucích aktivní a vyčerpávající životní styl, lidí dbajících na zdraví a těch, kteří hubnou nebo si chtějí udržet štíhlou postavu. Užívání spiruliny je zcela bezpečné a nemá žádné negativní vedlejší účinky. Poskytuje tělu mnoho cenných látek.
Spirulina se již mnoho let získává pěstováním řas, které mohou růst prakticky kdekoli na světě ve vodním prostředí s dostatečně vysokou vlhkostí. Přesněji řečeno, řasy jsou rostliny patřící do vývojové linie pleuropodních neboli beztkáňových organismů. Tyto rostliny nemají žádná vyvinutá pletiva a díky obrovským zásobám chlorofylu jsou schopny autotrofie (samovýživy) prostřednictvím fotosyntézy.
Mezi řasy patří například sinice, které jsou známější jako cyanobakterie (např. Arthrospira platensis a Arthrospira maxima), z nichž lze získat také spirulinu. Právě ony mají charakteristické zelenomodré zbarvení a díky své vyvinuté přizpůsobivosti jsou schopny se snadno adaptovat na nejrůznější podmínky.
Spirulina se může pochlubit významným obsahem bílkovin (čtyřikrát více než maso o stejné hmotnosti), sice ne tak dobrým aminokyselinovým složením jako živočišné produkty, ale lepším než většina rostlinných produktů. Doplňky stravy obsahující tuto řasu proto mohou doplnit veganskou a vegetariánskou stravu o nutné aminokyseliny potřebné pro správné fungování našeho těla. Díky vysokému obsahu bílkovin (60-70 % hmotnosti) se často označuje také jako "zelené maso".
Spirulina obsahuje:
Řasy budou cenným prvkem stravy, pokud chceme doplnit o vitamin A. Tento vitamin je nezbytný pro správné vidění, udržení plného zdraví a je také zodpovědný za stav vlasů, kůže a nehtů. Vitamin A se ve spirulině vyskytuje ve formě β-karotenu.
Každodenní strava je často chudá na omega-3 kyseliny, které se nacházejí ve spirulině. Jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Kyseliny omega-3 jsou navíc potřebné pro vývoj mozku. Ve spirulině je také kyselina gama-linolenová, která má vliv na snížení "špatného" cholesterolu a zabraňuje srdečním chorobám.
Spirulina je zdrojem mnoha vitamínů, například vitamínu A, C, D, E a vitamínů skupiny B. Vitamíny v naší stravě mají řadu funkcí, například posilují imunitní systém a urychlují hojení ran. Pokud chceme pečovat o stav své pokožky, vlasů a nehtů, je vhodné dbát na správný přísun těchto složek ve stravě.
Železo je nezbytným prvkem pro fungování našeho organismu. Je součástí hemoglobinu, který je zodpovědný za přenos kyslíku do buněk v našem těle. Spirulina obsahuje 28,5 mg železa, takže je ideálním doplňkem veganské, vegetariánské a redukční diety.
Americká lékopisná konvence vydala kladné stanovisko k užívání spiruliny a potvrdila její bezpečnost ve stravě. Při nákupu spiruliny bychom měli dbát na to, zda výrobce má příslušné certifikáty, protože jinak může být řasa kontaminována toxickými látkami, například hliníkem.
Spirulina se doporučuje při mnoha zdravotních problémech. Má zdraví prospěšné účinky:
Kombinace spiruliny a chlorelly v tabletách.
Vlastnosti spiruliny byly potvrzeny studiemi na zvířatech. Kromě toho četné studie prokázaly, že spirulina působí proti chřipce, herpesu a HIV. Může se také stát velmi vhodnou složkou stravy pro lidi, kteří kouří nebo trvale užívají léky. Protože byly prokázány detoxikační účinky spiruliny na lidský organismus.
Detoxikační funkce a ochranný potenciál, který spirulina nabízí, nás může chránit před cirhózou a poškozením jater, takže pomůže i lidem, kteří zneužívají alkohol. Kromě toho zmírňuje zánět při alergické rýmě a pomáhá při anémii tím, že zvyšuje tvorbu červených krvinek. Doporučujeme bio spirulinu v práškové formě, která se skvěle hodí k přidávání do jídel a nápojů a pomůže dodat tělu cenné živiny.
Užívání přípravků obsahujících spirulinu pomáhá udržovat normální hmotnost. Vláknina v ní obsažená podporuje tuto funkci spiruliny prostřednictvím změn střevních funkcí, jako jsou: zkrácení doby potravin v trávícím traktu, zvýšení objemu stolice nebo zvýšení frekvence střevních pohybů, tzv. "červů".
Spirulina navíc obsahuje malé množství nasycených mastných kyselin, kterým se snažíme ve stravě vyhýbat. Kromě toho tyto zdraví prospěšné řasy obsahují vitamíny skupiny B, včetně biotinu, který ovlivňuje náš energetický metabolismus.
Stále častěji slýcháme o civilizačních chorobách. Jedním z těchto onemocnění je cukrovka 2. typu, kterou momentálně trpí okolo 11% dospělé populace v česku. Statistiky bohužel ukazují, že každým rokem přibývá lidí, kteří onemocní cukrovkou. Kromě toho se s tímto onemocněním potýká stále více dětí. Proto bychom měli do svého jídelníčku zařadit superpotraviny, jako je spirulina, které mají vliv na udržení normální hladiny cukru.
Spirulina je považována za velmi zdravý a bezpečný produkt, ale nemělo by se zapomínat, že stejně jako každý jiný produkt může také škodit. Před zahájením užívání tohoto přípravku je vhodné poradit se s odborníkem. Správné dávkování je nesmírně důležité. Je zajímavé, že studie ukázaly, že nežádoucí účinky a případy alergických reakcí se objevily při dávkách vyšších než 1 gram denně.
Mezi osoby, které by spirulinu neměly užívat, patří: kojící matky a těhotné ženy; děti (pokud po konzultaci s lékařem nevidí žádné kontraindikace); osoby, které bojují s autoimunitními chorobami; osoby užívající léky na srážení krve nebo imunosupresiva; osoby trpící fenylketonurií.
Před použitím spiruliny bychom měli hledat produkt ze spolehlivého a vhodného zdroje, abychom se vyhnuli škodám způsobeným konzumací kontaminovaných složek, které mohou následně způsobit více problémů než užitku pro naše tělo.
Při užívání kontaminované spiruliny může dojít k potížím, jako jsou bolesti břicha, nevolnost, zvracení, dehydratace, šok a v krajním případě i riziko úmrtí. To je částečně způsobeno přítomností toxických druhů sinic, které mohou mít hepatotoxické, cytotoxické a neurotoxické účinky. Proto je vždy důležité se nejprve ujistit, že po spirulině můžeme sáhnout, pak si vybrat špičkový produkt a teprve poté jej používat podle doporučení. Poraďte se v tomto ohledu s odborníkem na výživu.
Doplněk stravy by měl být dávkován podle doporučení výrobce. Kapsle se obvykle užívají třikrát denně. Pokud jde o spirulinu v prášku, dobrou radu dal Dr. Oz, který je známý z americké televize. Konkrétně je třeba rozpustit jednu čajovou lžičku prášku v 350 ml limetkové šťávy a zmrazit ji ve formě kostky. Jednu kostku pak můžete rozpustit ve sklenici vody nebo džusu.
Takový nápoj dodá tělu energii a zrychlí metabolismus. Čajovou lžičku zeleného prášku lze také rozpustit ve sklenici teplé vody nebo přidat do smoothie.
Kromě toho je spirulina součástí mnoha doplňků stravy. Patří mezi i doplněky stravy pro lidi, kteří snášejí stresové situace a mají problémy se spánkem, a kyselina hyaluronová 50 mg, přípravek podporující funkci svalů, kloubů a kostí.
Spirulina obsahuje asi 350 kalorií na 100 gramů produktu. Tento obsah kalorií je způsoben významným množstvím bílkovin ve výrobku, které činí 60 gramů. Řasa obsahuje také malé množství sacharidů a 8 gramů vlákniny. Při zvažování nákupu této zdraví prospěšné látky stojí za to věnovat pozornost obsahu vitamínů C, E, D a vitamínů skupiny B. Kromě toho obsahuje významné množství železa, mědi a hořčíku.
Spirulinu lze použít jako přísadu do koktejlů, zmrzliny, salátů a koláčů. Můžeme ji také rozpustit přímo ve vodě. Níže uvádíme několik zajímavých receptů na jídla obsahující tuto řasu:
Ingredience:
1 sklenice rostlinného nápoje (např. ovesného, mandlového)
Středně velké jablko
Banán
1 odměrka spiruliny
3 hrsti kapusty
1 lžička medu
1 lžička loupaných semínek
Způsob přípravy:
Ingredience na pudink:
Sklenice kokosového mléka
3 lžíce chia semínek
1 odměrka Bio spiruliny Herbalus
1 lžička xylitolu
Pár jahod
Suroviny na pěnu:
1 sklenice malin
Způsob přípravy:
Autor: Tomáš Konieczny
Na kvalitě a správnosti informací, které s vámi sdílíme v našich článcích, nám záleží stejně jako na našich produktech samotných. Pokud jste našli v našem článku nějakou chybu, překlep či nesrovnalost, dejte nám vědět na info@herbalus.cz nebo nám zavolejte na číslo +420 735 158 122.
Kdo je autorem tohoto článku?
Bc. Tomáš Konieczny
Narozen 4.7.1992 v Třinci
Vystudoval ekonomický obor, celý život se však věnoval cestovnímu ruchu, zdravému životnímu stylu, konopí a zkoumání jeho vlivu na lidské zdraví.
Zakladatel a jednatel firmy Herbalus, kde stojí mimo jiné za vývojem produktů a objevováním přínosu konopí v různých fyzických či psychických aspektech zdraví.