Ananas – více než jen sladké ovoce

Nejdůležitějších 5 bodů článku

• Co je to ananas?
• Jak se pěstuje ananas?
  
• Kolik vápníku obsahuje ananas?
  
• Pomáhá ananas při astmatu?
• Jak ovlivňuje ananas trávení?

Ať už ho jíte čerstvý, přidáváte do smoothie nebo využíváte jeho léčivé účinky ve formě doplňků stravy, ananas se řadí mezi potraviny, které by rozhodně neměly chybět ve vašem jídelníčku. 

 

V tomto článku se podíváme na všechny zdravotní přínosy ananasu a jak může pozitivně ovlivnit vaše zdraví.

 

Představení ananasu 

Ananas je tropické ovoce plné vitaminů, enzymů a antioxidantů, které mohou posilovat imunitní systém, podporovat zdraví kostí a zlepšovat trávení.

 

Přestože má sladkou chuť, obsahuje jen málo kalorií.

 

Patří do čeledi broméliovitých a je jediným jedlým zástupcem této rostlinné skupiny. 

 

Plod se skládá z mnoha drobných bobulí, které se spojují kolem centrálního jádra. 

 

Každá šupina na povrchu představuje samostatný květ nebo bobuli.

 

Kromě vysokého obsahu vitaminu C a manganu, který podporuje antioxidační ochranu těla, je také bohatým zdrojem vlákniny a bromelainu, enzymu s příznivými účinky na trávení. 

 

 

Obsahuje také významné množství thiaminu, vitaminu skupiny B, jenž se podílí na tvorbě energie.

  

Ananasová rostlina má 30 až 40 pevných, dužnatých listů uspořádaných v růžici na silném stonku. 

 

Po 15 až 20 měsících od výsadby začne kvést – na stonku dlouhém asi 10–15 cm se objeví malé světle fialové květy. 

 

Ty se postupně spojí a vytvoří charakteristický ananasový plod, který dozrává přibližně za pět až šest měsíců. 

 

Z botanického pohledu nejde o jeden plod, ale o skupinu menších bobulí srostlých dohromady. Běžná hmotnost ananasu v komerční produkci je 1 až 2 kg.

 

Původ a pěstování ananasu

Když se Kryštof Kolumbus vrátil ze své cesty do Jižní Ameriky, přivezl s sebou do Evropy ananas. 

 

Toto exotické ovoce si brzy získalo pověst luxusní lahůdky a bylo servírováno pouze na nejvýznamnějších hostinách.

 

Portugalci ho rychle rozšířili do Afriky, Indie a dalších tropických oblastí. Dnes se pěstuje po celém světě, především v Kostarice, Brazílii, Číně, Indii a Thajsku.

 

Pěstování ananasu je dlouhý a náročný proces. Rostlina potřebuje 18 až 26 měsíců, než vyroste a vytvoří plod. 

 

Ananasy rostou nízko nad zemí, a proto se při jejich pěstování musí pracovníci neustále ohýbat – od sázení až po sklizeň.

 

 

Celý proces se skládá z několika fází:

1. Příprava půdy – Nejprve je nutné půdu připravit, zbavit ji plevele a ošetřit proti škůdcům. Používají se také hnojiva, aby rostliny měly dostatek živin.
   
   
2. Výsadba – Do připravené půdy se sází mladé rostlinky, které se předtím ošetří proti škůdcům.
   
   
3. Péče o rostliny – Během růstu je potřeba půdu pravidelně hnojit a chránit ananasy před plevelem, škůdci a nemocemi. Používají se k tomu různé postřiky. Některé látky pomáhají i k tomu, aby plody dozrávaly rovnoměrně.
   
   
4. Sklizeň – Než se ananasy sklidí, aplikují se na ně speciální přípravky, které urychlí dozrávání. Poté se plody ručně sklízejí a přepravují do balíren, kde se třídí a připravují k prodeji.

Pěstování ananasů je fyzicky náročné a vyžaduje pečlivou péči po celou dobu růstu, aby byly plody kvalitní a chutné.

 

 

Nutriční hodnota

Výživové údaje na 100 g ananasu:

• Energetická hodnota: 1378 kJ / 330 kcal
• Tuky: 0,3 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 0,05 g
• Sacharidy: 74 g
• z toho cukry: 70 g
• Vláknina: 8,7 g
• Bílkoviny: 3,2 g
• Sůl: 0 g

• Vápník (Ca): 22 mg
• Fosfor (P): 14 mg
• Draslík (K): 111 mg
• Sodík (Na): 18 mg
• Železo (Fe): 0,9 mg
• Vitamin C: 48 mg

Dobré vědět

Bromelain v ananasu má protizánětlivé účinky, což pomáhá zmírnit otoky a modřiny.

 

TIP: Vyzkoušejte náš Herbalus Organic - ANANAS EXCLUSIVE – sušené ananasové kolečka, která jsou nesířené a bez přidaného cukru. 

Tyto lahodné a zdravé pochoutky jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají přirozenou svačinku. 

 

Díky šetrnému sušení si uchovávají bohatou chuť a cenné vitamíny, které podporují imunitu, zlepšují trávení a přispívají ke zdraví pokožky. 

Skvělé na cesty, do práce nebo jako přísada do pečení. Bez konzervantů a přidaného cukru – jen čistá přírodní kvalita v každém plátku!

 

 

Zdravotní přínosy

Pravidelná konzumace ovoce a zeleniny je dlouhodobě spojována s nižším rizikem mnoha zdravotních problémů, které jsou často spojené se životním stylem.

 

Studie ukazují, že vyšší příjem rostlinných potravin, jako jsou ananasy, může pomoci snížit riziko obezity, předčasného úmrtí, cukrovky a srdečních onemocnění.

 

Ananas také podporuje zdraví pleti a vlasů, zvyšuje energii a může pomoci udržet optimální hmotnost.

 

Zde jsou některé z možných přínosů konzumace ananasu.

 

Dobré vědět

Přírodní enzym bromelain - ananas obsahuje bromelain, enzym, který pomáhá trávit bílkoviny.

 

Věkem podmíněná makulární degenerace

Studie z roku 2004 ukázala, že lidé, kteří denně konzumovali 3 a více porcí ovoce, měli nižší riziko vzniku a pomalejší progresi věkem podmíněné makulární degenerace.

 

Prevence astmatu

Lidé, kteří jedí potraviny bohaté na určité živiny, mají nižší riziko vzniku astmatu. 

 

Jednou z těchto živin je betakaroten, který se nachází v oranžových, žlutých a tmavě zelených rostlinných potravinách, jako je ananas, mango, papája, meruňky, brokolice, meloun, dýně a mrkev.

 

Některé menší studie také naznačují, že bromelain, enzym obsažený v ananasu, může pomoci zmírnit příznaky astmatu.

 

 

Snížení krevního tlaku

Zvýšení příjmu draslíku prostřednictvím ovoce a zeleniny bohaté na tento minerál může přispět k nižšímu krevnímu tlaku. 

 

Vyšší příjem draslíku je spojen s o 20 procent nižším rizikem úmrtí na různé příčiny.

 

Prevence rakoviny 

Ananas je skvělým zdrojem vitaminu C, silného antioxidantu, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály, jež jsou spojovány s rozvojem rakoviny.

 

Starší výzkumy ukázaly, že beta-karoten má negativní vztah k výskytu rakoviny tlustého střeva u japonské populace.

 

Studie z roku 2004 prokázala, že beta-karoten může mít ochranný účinek proti rakovině prostaty.

 

Vyšší příjem vlákniny z ovoce a zeleniny je spojen s nižším rizikem vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku.

 

 

Diabetes

U lidí s diabetem 1. typu, kteří jedí potraviny bohaté na vlákninu, se obvykle zlepšuje kontrola hladiny glukózy v krvi. 

 

U pacientů s diabetem 2. typu může vláknina pomoci zlepšit hladiny cukru v krvi, lipidů a inzulínu.

 

Jeden středně velký ananas obsahuje přibližně 13 g vlákniny.

 

Výživová doporučení pro Američany doporučují příjem 21 až 25 g vlákniny denně pro ženy a 30 až 38 g pro muže.

 

Trávení

Ananas, díky vysokému obsahu vlákniny a vody, pomáhá předcházet zácpě a podporuje zdravé trávení a pravidelný pohyb střev.

 

Ananasy jsou rovněž bohaté na bromelain, enzym, který usnadňuje trávení bílkovin. 

 

 

Bromelain také pomáhá snižovat zánětlivé imunitní buňky (cytokiny), které mohou poškodit sliznici trávicího traktu.

 

Plodnost

Bylo prokázáno, že strava bohatá na antioxidanty může zlepšit plodnost. 

 

Volné radikály mohou poškodit reprodukční systém, a proto se doporučuje konzumace potravin s vysokým obsahem antioxidantů, jako je ananas, pro ty, kteří se snaží otěhotnět.

 

Věděli jste?

V některých kulturách, především v Karibiku, je ananas symbolem pohostinnosti a přátelskosti.

 

Antioxidanty v ananasu, jako je vitamin C a beta-karoten, spolu s vitaminy a minerály, jako je měď, zinek a kyselina listová, mají vlastnosti, které mohou pozitivně ovlivnit plodnost jak u mužů, tak u žen.

 

Hojení zánětů

Některé výzkumy ukázaly, že bromelain, zejména v stoncích ananasu, může pomoci snížit otoky, modřiny, dobu zotavení a bolest spojenou se zraněními nebo chirurgickými zákroky.

 

Pokožka 

Vitamin C, který se konzumuje ve své přírodní formě nebo aplikuje na pleť, pomáhá chránit pokožku před poškozením způsobeným slunečním zářením a znečištěním, zpevňuje pleť, redukuje vrásky a zlepšuje její celkovou strukturu.

 

Tento vitamin je také klíčový pro tvorbu kolagenu, který je základem pro zdravou a pevnou pokožku.

 

 

Ananas je nejen lahodné a osvěžující ovoce, ale i skvělý pomocník pro naše zdraví. Díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a přírodních enzymů přináší mnoho zdravotních výhod – od zlepšení trávení po podporu imunitního systému. 

 

Přidáním tohoto tropického plodu do své stravy můžete podpořit své celkové zdraví a užívat si jeho výživné benefity.

 

 

Autor: Tomáš Konieczný ve spolupráci s Nikol Rusňákovou

 

Na kvalitě a přesnosti informací, které s vámi sdílíme v našich článcích, nám záleží stejně jako na našich produktech samotných. Pokud jste našli v našem článku nějakou chybu, překlep nebo nesrovnalost, dejte nám vědět na info@herbalus.cz nebo nám zavolejte na číslo +420 735 158 122.

 

Zdroje:

https://www.britannica.com/plant/pineapple

https://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html

https://publish.illinois.edu/rgreis2/2016/04/20/about-pineapples/

https://www.medicalnewstoday.com/articles/276903

https://m.andrafarm.com/_andra.php?_i=0-tanaman-kelompok&topik=gizi&kelompok=Nanas&_en=ENGLISH